semaver
New member
Brett Harrison maç öncesi yemek için tavuk ve makarna yapmak istedi, bu da onu çoğu profesyonel hokey oyuncusu gibi yapıyor.
Ancak birinci sınıf profesyonelinin bir sorunu vardı.
Geçen sezonun başında AHL Providence Bruins'te Harrison'ın oda arkadaşı olan Mason Lohrei kanepede oturup televizyon izliyordu. Harrison, Lohrei'ye planından bahsetti. Kamyon onayladı.
Sonra 20 yaşındaki Harrison'ın bir sorusu vardı.
Harrison oda arkadaşına “Makarnayı nasıl yapacağım?” diye sordu.
“Suyu kaynatın,” diye yanıtladı Lohrei. “Suya koy.”
Harrison, “Nasıl,” diye yanıtladı, “suyu kaynatayım mı?”
Emeklemekten yürümeye
NHL takımları beslenmeye dikkat ediyor. Minnesota Wild'da oyuncuların kaselerini meyveler, bal ve fındıklarla kişiselleştirebilecekleri bir yulaf ezmesi barı var. Bruins oyuncuları, sabah pateni yaptıktan sonra öğle yemeğini antrenman sahasında yiyor ve şekerleme sonrası beslenmek için paket kutularla ayrılıyor.
Özellikle kalori ihtiyaçları tecrübeli oyuncularınkinden daha yüksek olan genç oyuncular, iyi ve düzenli beslenmeden vazgeçemezler. NHL'ye katılıp katılmamak arasındaki fark bu olabilir.
Florida Panthers genel menajeri Bill Zito, genç yetenekler için doğru beslenme konusunda “Bu artık her takım için çok önemli” dedi. “Vücudu nasıl, ne zaman ve nerede beslediğiniz kritik derecede önemlidir.”
Bazı açılardan amatörden profesyonel hokeye geçiş sorunsuzdur. Örneğin, New York Rangers'ta oyuncular tıpkı üniversitede veya üçüncü sınıftayken yaptıkları gibi oynuyor, antrenman yapıyor, antrenman yapıyor ve uyuyor.
Ancak konu yemek pişirmeye geldiğinde, oyuncular kendilerini işin en derin noktasına atılmış gibi hissedebilirler. Her ne kadar takımlar buz pateni öncesi ve sonrasında buz pateni yapma imkanı sunsa da, oyuncular bazen hayatlarında ilk kez sahayı terk ederken tek başlarınadırlar.
2021'de Londra, Ontario'dan Boston Bruins tarafından üçüncü turda seçilen Harrison'ın OHL'de üç sezonun bazı kısımlarını oynadığını düşünün. Harrison, Oshawa Generals ve Windsor Spitfires için oynarken kütük ailelerle birlikte yaşadı.
Harrison, “Günde neredeyse üç öğün yemek pişiriyorum” dedi. “Fazla bir şey yapmam gerekmedi.”
Brett Harrison'ın profesyonel hokeye geçiş yaparken kendisine yardımcı olması için yemek pişirme derslerine ihtiyacı vardı. (Eric Canha/USA Today)
Bruins adayı Trevor Kuntar, Boston College'da üç sezon forma giydi. 2020 üçüncü tur draft hakkı kazanan Kuntar, BC yemekhanelerinde her gün tavuk ve pilav yiyen adam olarak biliniyordu.
Ancak Harrison'ın aksine Kuntar, babası Les'in gözetiminde sıradan bir şef olarak büyüdü. Artık profesyonel olarak ikinci yılında olan Kuntar, neredeyse mutfağın otomatik pilotunda: kahvaltıda yumurta veya gece yulafı, öğle yemeğinde burrito, akşam yemeğinde tavuk ve pilav veya somon ve tatlı patates püresi.
Kuntar bunun mümkün olduğunun kanıtı. Ancak ergenlik çağında hiç yiyecek satın almamış, malzeme hazırlamamış ve yemek pişirmemiş oyuncular, birinci sınıf profesyonelleri olarak kendilerini sudan çıkmış balık gibi hissedebilirler. Chipotle'a ancak çok fazla kez vurabilirsin.
Panthers forveti AJ Greer, “Birçok genç adam olgunlaşmamış” dedi. “Yemek pişirmek için çaba harcamanız yeterli. Çünkü bir şeyler kapıp dışarıda yemeye devam etmek kolaydır. Bazı insanlar bunu yapıyor.”
Greer, eski takım arkadaşını aşağılayarak, “Tıpkı Jake DeBrusk gibi” diye devam etti. “Kaç yaşında olduğunu bile bilmiyorum; 29 mu, 30 mu? Son 10 yılda ev yemeği yapıp yapmadığını bilmiyorum.”
DoorDash, Grubhub ve Uber Eats gibi hizmetlerin basitliği sayesinde oyuncuların en sevdikleri yemekleri sipariş etmeleri hiç bu kadar kolay olmamıştı. Ancak dışarıda yemek pahalıdır ve kendi hazırlamadığınız yiyeceklerin içinde ne olduğunu bilmek zordur.
Aşağıdaki malzemeleri göz önünde bulundurun: Tavuk külçesi yemek kitinin ambalajında listelenen potasyum laktat, sodyum diasetat, tapyoka dekstrin ve potasyum sorbat. Ürün, Bruins beslenme uzmanı Julie Nicoletti'nin bir zamanlar eski bir müşteri adayının rotasyonunun düzenli bir parçası olduğunu öğrendiği bir marka tarafından üretildi: Lunchables.
Bruins'li Hampus Lindholm, “Birçok küçük çocuk bunun nasıl yapılacağını bilmiyor” dedi. “Böylece geri dönüp McDonald's siparişi veriyorlar.”
İsveç'in Helsingborg kentinin yerlisi olan Lindholm, 2012 yılında Anaheim Ducks tarafından genel klasmanda 6. sırada seçildi. 2012-13 sezonunda 18 yaşındaki Lindholm, Anaheim'ın o zamanki AHL üyesi olan Norfolk Admirals'ta forma giydi. Genç oda arkadaşlarından biri doğum gününü kutlarken Lindholm bir pasta pişirdi.
Lindholm takım arkadaşlarına, “O kadar bunalmışlardı ki bunu sıfırdan yaptım” diye hatırladı. “Büyüdüğüm yerde yemek pişirmek ve fırınlamak çok normal.”
İsveç'te süpermarketteki ortalama tavuk göğsünün küçük olması da normaldi. Lindholm Norfolk'taki kümes hayvanları bölümüne gittiğinde göğüsler o kadar büyüktü ki İsveçli başka tavukları kullandıklarını düşündü.
Görünüşe göre genç oyuncular süpermarkette yeni bir şeyler öğrenebilirler.
Başkaları için yemek pişirin
Harrison, Lohrei ve oda arkadaşları Frédéric Brunet geçen sezon Providence'taki dairelerine taşındıklarında ilk ziyaretlerinden biri Target'a oldu. İlk yıl profesyonellerin tencere, tava, mutfak eşyaları, tabak ve bardaklara ihtiyacı vardı.
İlk çalkantıdan sonra oda arkadaşları bir sistem üzerinde anlaştılar. Anne Teri Weiss'in yardımcı şefi olarak büyüyen Lohrei, proteinden sorumluydu. Brunet salataları hazırladı. Harrison kaynar suda ustalaştıktan sonra makarna ve pilavla ilgilenmeye başladı.
Salı günü taco gecesiydi. Oda arkadaşları soğanları ve biberleri doğrayıp sotelediler, ardından tavaya öğütülmüş tavuk veya hindiyi eklediler. Yemeklerini guacamole ve ekşi kremayla rafine ettiler.
Harrison, Lohrei hindi burgeri yaptığında özellikle heyecanlandı. Harrison guacamole ve karabiber sosu konusunda ısrar etti.
Lohrei baharatlı votka soslu tavuk şinitzel ve penneyi severdi. Ayrıca pirinç, ıspanak, avokado ve Harrison'ın en sevdiği karabiber soslu öğütülmüş hindi kaselerini de sabırsızlıkla bekliyordu.
Oyuncuların yalnız yaşaması daha zor olabilirdi. Ancak arkadaşları için yemek pişirmek Brunet, Harrison ve Lohrei'nin mutfakta yer edinmesine yardımcı oldu.
Lohrei, daha önce hiçbir fikri olmayan şef Harrison için “Artık iyi” dedi. “Artık yaptı. Makarnadan çok daha fazlasını yapıyor.
Başkalarının şirketi çok ileri gider.
“Makarnadan çok daha fazlasını yapan” bir oda arkadaşı, Mason Lohrei için kutlama sebebidir. (Sam Hodde/Getty Images)
Yardım elleri
Pavel Zacha, Çek Cumhuriyeti'ndeki memleketi Velké Meziříčí'nin yaklaşık üç saat kuzeyindeki Liberec'e taşındığında 12 yaşındaydı. Pavel adındaki babası da onunla birlikte taşındı. Zacha antrenman yapar, pratik yapar ve oyun oynarken babası mutfakla meşguldü.
Ancak Zacha, 17 yaşında OHL'nin Sarnia Sting takımında oynadığında baba ve oğul kendi yollarına gittiler. Zacha'nın pansiyoncu ailesi Danimarka'dan gelmişti. Babasının hazırladığı yemekleri yapmadılar.
Zacha, “Haftada üç kez hamburger yemeye alışkın değildim” dedi.
Zacha, aynı ailede yaşayan takım arkadaşı Patrick White ile yakınlaştı. White mutfakta olmaktan keyif aldı ve sonunda kahvaltının sorumluluğunu üstlendi.
“O iyiydi. Aslında bazen sağlıklı kalmaya çalıştı” dedi Zacha. “Bana bulaşık makinesini ve kurutucuyu nasıl çalıştıracağımı bile gösterdi.”
New Jersey Devils, 2015'te genel klasmanda 6. sırada yer alan Zacha'yı seçtiğinde, Zacha kendi başına yaşamaya hazırdı. Yine de 19 yaşındaki Zacha, Julia Child değildi.
Bir akşam İlona Ana'nın tavsiyesi üzerine Zacha, tavuk ve patatesleri cam bir kaseye koyup fırına koydu. Zacha daha sonra televizyon izlemeye gitti.
Bir sonraki duyduğu şey duman alarmıydı.
Zacha onu nasıl kapatacağını bilmiyordu. Pencereleri açıp dumanın evinden çıkmasını beklemekten başka seçeneği yoktu. Tavuk ve patatesler kurtarılamadı.
“Kötüydü. “Akşam yemeğine gittim” dedi Zacha. “En iyisi değildi. Yaklaşık bir haftadır yemek yapmayı bıraktım. Daha sonra tekrar denedim.”
Bu sezon Zacha, takım arkadaşı Vern Fiddler'ın iki kat aşağısında yaşayacak kadar şanslıydı. O zamana kadar 36 yaşındaki kemancı 800'den fazla NHL oyunu oynamıştı. Usta, yeni gelen kişiye diğer şeylerin yanı sıra nasıl alışveriş yapılacağını, yemek pişirileceğini ve temizliğin nasıl yapılacağını gösterdi.
Zacha, “İlk yılın en zoru” dedi. “Fakat eğer iyi etkilere sahipseniz, bu daha kolaydır.”
Diskin nerede olduğunu çok iyi bilen bu genç oyuncuların bir kısmı mutfakta kayboluyor. Ancak uzun süre yönsüz kalmayı göze alamazlar.
21 yaşındaki Bruins adayı Ryan Mast, “Kesinlikle yapmam gereken ve öğrenmeye devam etmem gereken bir düzenleme” dedi. “Hokey oyuncusu olsanız da olmasanız da, kendinizi desteklemeyi öğrenmelisiniz.”
Ancak birinci sınıf profesyonelinin bir sorunu vardı.
Geçen sezonun başında AHL Providence Bruins'te Harrison'ın oda arkadaşı olan Mason Lohrei kanepede oturup televizyon izliyordu. Harrison, Lohrei'ye planından bahsetti. Kamyon onayladı.
Sonra 20 yaşındaki Harrison'ın bir sorusu vardı.
Harrison oda arkadaşına “Makarnayı nasıl yapacağım?” diye sordu.
“Suyu kaynatın,” diye yanıtladı Lohrei. “Suya koy.”
Harrison, “Nasıl,” diye yanıtladı, “suyu kaynatayım mı?”
Emeklemekten yürümeye
NHL takımları beslenmeye dikkat ediyor. Minnesota Wild'da oyuncuların kaselerini meyveler, bal ve fındıklarla kişiselleştirebilecekleri bir yulaf ezmesi barı var. Bruins oyuncuları, sabah pateni yaptıktan sonra öğle yemeğini antrenman sahasında yiyor ve şekerleme sonrası beslenmek için paket kutularla ayrılıyor.
Özellikle kalori ihtiyaçları tecrübeli oyuncularınkinden daha yüksek olan genç oyuncular, iyi ve düzenli beslenmeden vazgeçemezler. NHL'ye katılıp katılmamak arasındaki fark bu olabilir.
Florida Panthers genel menajeri Bill Zito, genç yetenekler için doğru beslenme konusunda “Bu artık her takım için çok önemli” dedi. “Vücudu nasıl, ne zaman ve nerede beslediğiniz kritik derecede önemlidir.”
Bazı açılardan amatörden profesyonel hokeye geçiş sorunsuzdur. Örneğin, New York Rangers'ta oyuncular tıpkı üniversitede veya üçüncü sınıftayken yaptıkları gibi oynuyor, antrenman yapıyor, antrenman yapıyor ve uyuyor.
Ancak konu yemek pişirmeye geldiğinde, oyuncular kendilerini işin en derin noktasına atılmış gibi hissedebilirler. Her ne kadar takımlar buz pateni öncesi ve sonrasında buz pateni yapma imkanı sunsa da, oyuncular bazen hayatlarında ilk kez sahayı terk ederken tek başlarınadırlar.
2021'de Londra, Ontario'dan Boston Bruins tarafından üçüncü turda seçilen Harrison'ın OHL'de üç sezonun bazı kısımlarını oynadığını düşünün. Harrison, Oshawa Generals ve Windsor Spitfires için oynarken kütük ailelerle birlikte yaşadı.
Harrison, “Günde neredeyse üç öğün yemek pişiriyorum” dedi. “Fazla bir şey yapmam gerekmedi.”
Brett Harrison'ın profesyonel hokeye geçiş yaparken kendisine yardımcı olması için yemek pişirme derslerine ihtiyacı vardı. (Eric Canha/USA Today)
Bruins adayı Trevor Kuntar, Boston College'da üç sezon forma giydi. 2020 üçüncü tur draft hakkı kazanan Kuntar, BC yemekhanelerinde her gün tavuk ve pilav yiyen adam olarak biliniyordu.
Ancak Harrison'ın aksine Kuntar, babası Les'in gözetiminde sıradan bir şef olarak büyüdü. Artık profesyonel olarak ikinci yılında olan Kuntar, neredeyse mutfağın otomatik pilotunda: kahvaltıda yumurta veya gece yulafı, öğle yemeğinde burrito, akşam yemeğinde tavuk ve pilav veya somon ve tatlı patates püresi.
Kuntar bunun mümkün olduğunun kanıtı. Ancak ergenlik çağında hiç yiyecek satın almamış, malzeme hazırlamamış ve yemek pişirmemiş oyuncular, birinci sınıf profesyonelleri olarak kendilerini sudan çıkmış balık gibi hissedebilirler. Chipotle'a ancak çok fazla kez vurabilirsin.
Panthers forveti AJ Greer, “Birçok genç adam olgunlaşmamış” dedi. “Yemek pişirmek için çaba harcamanız yeterli. Çünkü bir şeyler kapıp dışarıda yemeye devam etmek kolaydır. Bazı insanlar bunu yapıyor.”
Greer, eski takım arkadaşını aşağılayarak, “Tıpkı Jake DeBrusk gibi” diye devam etti. “Kaç yaşında olduğunu bile bilmiyorum; 29 mu, 30 mu? Son 10 yılda ev yemeği yapıp yapmadığını bilmiyorum.”
DoorDash, Grubhub ve Uber Eats gibi hizmetlerin basitliği sayesinde oyuncuların en sevdikleri yemekleri sipariş etmeleri hiç bu kadar kolay olmamıştı. Ancak dışarıda yemek pahalıdır ve kendi hazırlamadığınız yiyeceklerin içinde ne olduğunu bilmek zordur.
Aşağıdaki malzemeleri göz önünde bulundurun: Tavuk külçesi yemek kitinin ambalajında listelenen potasyum laktat, sodyum diasetat, tapyoka dekstrin ve potasyum sorbat. Ürün, Bruins beslenme uzmanı Julie Nicoletti'nin bir zamanlar eski bir müşteri adayının rotasyonunun düzenli bir parçası olduğunu öğrendiği bir marka tarafından üretildi: Lunchables.
Bruins'li Hampus Lindholm, “Birçok küçük çocuk bunun nasıl yapılacağını bilmiyor” dedi. “Böylece geri dönüp McDonald's siparişi veriyorlar.”
İsveç'in Helsingborg kentinin yerlisi olan Lindholm, 2012 yılında Anaheim Ducks tarafından genel klasmanda 6. sırada seçildi. 2012-13 sezonunda 18 yaşındaki Lindholm, Anaheim'ın o zamanki AHL üyesi olan Norfolk Admirals'ta forma giydi. Genç oda arkadaşlarından biri doğum gününü kutlarken Lindholm bir pasta pişirdi.
Lindholm takım arkadaşlarına, “O kadar bunalmışlardı ki bunu sıfırdan yaptım” diye hatırladı. “Büyüdüğüm yerde yemek pişirmek ve fırınlamak çok normal.”
İsveç'te süpermarketteki ortalama tavuk göğsünün küçük olması da normaldi. Lindholm Norfolk'taki kümes hayvanları bölümüne gittiğinde göğüsler o kadar büyüktü ki İsveçli başka tavukları kullandıklarını düşündü.
Görünüşe göre genç oyuncular süpermarkette yeni bir şeyler öğrenebilirler.
Başkaları için yemek pişirin
Harrison, Lohrei ve oda arkadaşları Frédéric Brunet geçen sezon Providence'taki dairelerine taşındıklarında ilk ziyaretlerinden biri Target'a oldu. İlk yıl profesyonellerin tencere, tava, mutfak eşyaları, tabak ve bardaklara ihtiyacı vardı.
İlk çalkantıdan sonra oda arkadaşları bir sistem üzerinde anlaştılar. Anne Teri Weiss'in yardımcı şefi olarak büyüyen Lohrei, proteinden sorumluydu. Brunet salataları hazırladı. Harrison kaynar suda ustalaştıktan sonra makarna ve pilavla ilgilenmeye başladı.
Salı günü taco gecesiydi. Oda arkadaşları soğanları ve biberleri doğrayıp sotelediler, ardından tavaya öğütülmüş tavuk veya hindiyi eklediler. Yemeklerini guacamole ve ekşi kremayla rafine ettiler.
Harrison, Lohrei hindi burgeri yaptığında özellikle heyecanlandı. Harrison guacamole ve karabiber sosu konusunda ısrar etti.
Lohrei baharatlı votka soslu tavuk şinitzel ve penneyi severdi. Ayrıca pirinç, ıspanak, avokado ve Harrison'ın en sevdiği karabiber soslu öğütülmüş hindi kaselerini de sabırsızlıkla bekliyordu.
Oyuncuların yalnız yaşaması daha zor olabilirdi. Ancak arkadaşları için yemek pişirmek Brunet, Harrison ve Lohrei'nin mutfakta yer edinmesine yardımcı oldu.
Lohrei, daha önce hiçbir fikri olmayan şef Harrison için “Artık iyi” dedi. “Artık yaptı. Makarnadan çok daha fazlasını yapıyor.
Başkalarının şirketi çok ileri gider.
“Makarnadan çok daha fazlasını yapan” bir oda arkadaşı, Mason Lohrei için kutlama sebebidir. (Sam Hodde/Getty Images)
Yardım elleri
Pavel Zacha, Çek Cumhuriyeti'ndeki memleketi Velké Meziříčí'nin yaklaşık üç saat kuzeyindeki Liberec'e taşındığında 12 yaşındaydı. Pavel adındaki babası da onunla birlikte taşındı. Zacha antrenman yapar, pratik yapar ve oyun oynarken babası mutfakla meşguldü.
Ancak Zacha, 17 yaşında OHL'nin Sarnia Sting takımında oynadığında baba ve oğul kendi yollarına gittiler. Zacha'nın pansiyoncu ailesi Danimarka'dan gelmişti. Babasının hazırladığı yemekleri yapmadılar.
Zacha, “Haftada üç kez hamburger yemeye alışkın değildim” dedi.
Zacha, aynı ailede yaşayan takım arkadaşı Patrick White ile yakınlaştı. White mutfakta olmaktan keyif aldı ve sonunda kahvaltının sorumluluğunu üstlendi.
“O iyiydi. Aslında bazen sağlıklı kalmaya çalıştı” dedi Zacha. “Bana bulaşık makinesini ve kurutucuyu nasıl çalıştıracağımı bile gösterdi.”
New Jersey Devils, 2015'te genel klasmanda 6. sırada yer alan Zacha'yı seçtiğinde, Zacha kendi başına yaşamaya hazırdı. Yine de 19 yaşındaki Zacha, Julia Child değildi.
Bir akşam İlona Ana'nın tavsiyesi üzerine Zacha, tavuk ve patatesleri cam bir kaseye koyup fırına koydu. Zacha daha sonra televizyon izlemeye gitti.
Bir sonraki duyduğu şey duman alarmıydı.
Zacha onu nasıl kapatacağını bilmiyordu. Pencereleri açıp dumanın evinden çıkmasını beklemekten başka seçeneği yoktu. Tavuk ve patatesler kurtarılamadı.
“Kötüydü. “Akşam yemeğine gittim” dedi Zacha. “En iyisi değildi. Yaklaşık bir haftadır yemek yapmayı bıraktım. Daha sonra tekrar denedim.”
Bu sezon Zacha, takım arkadaşı Vern Fiddler'ın iki kat aşağısında yaşayacak kadar şanslıydı. O zamana kadar 36 yaşındaki kemancı 800'den fazla NHL oyunu oynamıştı. Usta, yeni gelen kişiye diğer şeylerin yanı sıra nasıl alışveriş yapılacağını, yemek pişirileceğini ve temizliğin nasıl yapılacağını gösterdi.
Zacha, “İlk yılın en zoru” dedi. “Fakat eğer iyi etkilere sahipseniz, bu daha kolaydır.”
Diskin nerede olduğunu çok iyi bilen bu genç oyuncuların bir kısmı mutfakta kayboluyor. Ancak uzun süre yönsüz kalmayı göze alamazlar.
21 yaşındaki Bruins adayı Ryan Mast, “Kesinlikle yapmam gereken ve öğrenmeye devam etmem gereken bir düzenleme” dedi. “Hokey oyuncusu olsanız da olmasanız da, kendinizi desteklemeyi öğrenmelisiniz.”
(Bruins'den bir beslenme uzmanının katıldığı eğitim oturumundaki potansiyel müşterilerin en iyi fotoğrafı ve makarna pişirme fotoğrafı: Stefano Guidi / Getty Images)